กะเพราหอยนางรม + ไข่ดาว
หอยตัวอวบ ผัดเผ็ดหอมกะเพรา น้ำขลุกขลิก คลุกข้าวโคตรฟิน
🛒 วัตถุดิบ
– หอยนางรม 200 กรัม
– ใบกะเพรา 1 กำ
– พริกขี้หนู 10-15 เม็ด
– กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
– ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
– ข้าวสวย
🧂 เครื่องปรุง
– ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล 1 ช้อนชา
– ซีอิ๊วดำเล็กน้อย
– น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช
👩🍳 วิธีทำ
1. โขลกพริกกับกระเทียมพอหยาบ
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดพริกกระเทียมให้หอมฉุน
3. ใส่หอยนางรม ผัดเร็ว ๆ (อย่าผัดนาน เดี๋ยวหอยหด)
4. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง เติมน้ำเล็กน้อย
5. ใส่ใบกะเพรา ผัดเร็ว ๆ แล้วปิดไฟ
6. ทอดไข่ดาวกรอบ ๆ เตรียมไว้
✨ เคล็ดลับความอร่อย
– หอยต้องสด จะหวานเด้งไม่คาว
– ผัดเร็วไฟแรง หอยจะไม่เหนียว
– น้ำขลุกขลิกนิด ๆ คลุกข้าวอร่อยมาก
🍚 ตักราดข้าว โปะไข่ดาวเยิ้ม ๆ ฟินสุด! 😋🔥
📌 เซฟสูตรไว้ทำกิน ทำขายได้เลยครับ